浓白色的羊肉汤、骨头汤里，“白色”的主要是什么

文章来源：互联网 作者：橙子焦糖 发布：2023-10-16 08:33:26

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题目：浓白色的羊肉汤、骨头汤里，“白色”的主要是什么？

答案：脂肪

当大家在煮羊肉或者骨头汤的时候，高温会使羊肉以及骨头内的脂肪乳化，会漂浮在水面上，形成乳白色的浓汤，因此浓白色的羊肉汤、骨头汤里的“白色”是脂肪。

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支付宝

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